Πως ο 39χρονος Λογχμάν Γκασεμί, από τις δομές φιλοξενίας των Διαβατών και τη Νορβηγία, κατάφερε να κάνει το όνειρό του πραγματικότητα
Και το όνομα αυτού, «Λάντε» (laadeh), που στα κουρδικά σημαίνει μέρος όπου υπάρχουν πάντα παραδοσιακά και χειροποίητα προϊόντα.
Πρόκειται για το ζαχαροπλαστείο που άνοιξε πριν λίγες ημέρες στο κέντρο της Θεσσαλονίκης (Μ. Γενναδίου 10) και σερβίρει αποκλειστικά λιχουδιές ανατολής, φτιαγμένες όλες με τέχνη, αγάπη και μεράκι, από τον κουρδικής καταγωγής ιδιοκτήτη του, Λογχμάν Γκασεμί.
Ο 39χρονος, που προέρχεται από οικογένεια ζαχαροπλαστών, θέλει να κάνει το καφέ-ζαχαροπλαστείο του, αγαπημένο στέκι των κατοίκων αυτής της πόλης ενώ δεν κρύβει πως το όνειρό του είναι να ανοίξει και δεύτερο μαγαζί, γιατί όχι, στην Αθήνα.
Με περίπου 150 είδη γλυκών από τη χώρα του, πρώτες ύλες από την Ελλάδα και μπαχαρικά ανατολής, ο Λογχμάν προσπαθεί να συστήσει στους Ελληνες τη… γλυκιά κουλτούρα της πατρίδας του και να δείξει πως όταν θέλεις κάτι πάρα πολύ τελικά… όλο το σύμπαν συνωμοτεί για να το πετύχεις!
Το μοναχικό ταξίδι μέσα σε μία βάρκα, τα εμπόδια και η πίστη στο όνειρο
Ο Λογχμάν Γκασεμί κατάφερε παρόλα τα εμπόδια που εμφανίστηκαν και συνεχίζουν να εμφανίζονται στο δρόμο του, να δείξει πως τα όνειρα είναι για τους τολμηρούς. Τίποτα στο μακρύ ταξίδι του δεν ήταν «γλυκό» και εύκολο… Όπως ο ίδιος αποκαλύπτει στο Life-Events.gr, αναγκάστηκε να αφήσει κυνηγημένος πίσω στο Ιράν, την οικογένεια και το παιδί του και να ξεκινήσει το μακρύ ταξίδι του, χωρίς να γνωρίζει τι θα συναντήσει στο δρόμο του.
Συστήθηκε ως Αγγλος τουρίστας στην Τουρκία, αγόρασε μία πλαστική βάρκα και έφτασε μόνος του μετά από 8 ώρες στο νησί της Σάμου, αψηφώντας όλους τους κινδύνους και χωρίς να γνωρίζει καλό κολύμπι. Κατέληξε τελικά στις δομές φιλοξενίας των Διαβατών, εργάστηκε για κάποιο διάστημα σε ζαχαροπλαστείο στη Θεσσαλονίκη και αφού απέκτησε όλα τα αναγκαία ταξιδιωτικά έγγραφα, μετέβη στη Νορβηγία.
Ο ίδιος όμως είχε ήδη «ερωτευτεί» τη Θεσσαλονίκη και η παραμονή του στη Σκανδιναβική χώρα ήταν τελικά σύντομη. Όπως εξηγεί και ο Λογχμάν, παρά τα καλά χρήματα δεν του ταίριαζε ο καιρός και οι άνθρωποι. Επέστρεψε τελικά στην Ελλάδα και κατάφερε να ξεκινήσει το όνειρό του με τη στήριξη του «The People’s Trust αλλά και με ίδιους πόρους. Σίγουρα και εδώ τα πράγματα δεν ήταν εύκολα, καθώς δύσκολα βρήκε επαγγελματικό χώρο, αφού είχε να αντιμετωπίσει άρνηση και δυσπιστία.
Κατάφερε όμως με πείσμα και σκληρή δουλειά να κάνει το πιο αποφασιστικό και ουσιαστικό βήμα. Στόχος του είναι να προσλάβει υπαλλήλους (ήδη έχει μία Ελληνίδα) και παράλληλα να ενθαρρύνει όλους τους ανθρώπους, πρόσφυγες και μη, να τολμάνε και να κυνηγάνε τα όνειρά τους.
