Μπριζόλα καρπουζιού έχετε φάει;

Η νέα vegan τάση – Που σερβίρεται και πόσο κοστίζει Καλοψημένο μεγάλο κομμάτι εξωτερικά, που όταν κόβετε αποκαλύπτει μέσα την κατακόκκινη, ζουμερή σάρκα του. Δεν πρόκειται για κάποιο τρικ αλλά για πραγματικότητα… Αυτό που βλέπετε δεν είναι ένα κομμάτι κρέατος αλλά καρπούζι.Ακολουθήστε το Thes.gr στο Google News! Μοναδική θεματολογία με το κύρος του Thes.gr Ναι, […]

Η νέα vegan τάση – Που σερβίρεται και πόσο κοστίζει

Καλοψημένο μεγάλο κομμάτι εξωτερικά, που όταν κόβετε αποκαλύπτει μέσα την κατακόκκινη, ζουμερή σάρκα του. Δεν πρόκειται για κάποιο τρικ αλλά για πραγματικότητα… Αυτό που βλέπετε δεν είναι ένα κομμάτι κρέατος αλλά καρπούζι.

Ναι, καλά διαβάσατε! Μιλάμε για το αγαπημένο φρούτο του καλοκαιριού, που ένα Νεοϋορκέζικο εστιατόριο επέλεξε να το συμπεριλάβει στο μενού του με ένα διαφορετικό τρόπο ώστε να προσφέρει στους πελάτες του περισσότερες vegetarian και vegan επιλογές. Τι κατάφερε; Να το κάνει νέα vegan τάση και παράλληλα να γίνει viral.

Let the melon madness continue!!! ? . (…and a happy #briskettuesday to the rest of you!)

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Ducks Eatery (@duckseatery) στις


Oπως αναφέρεται στην περιγραφή, είναι καπνιστό ολόκληρο καρπούζι -χωρίς τη φλούδα-, χαραγμένο με τρόπο που θυμίζει αληθινό κρέας. Για να γίνει πιο γευστικό το καλύπτουν με ένα μίγμα από κόλιανδρο, ρίγανη και αλάτι, που δημιουργεί κρούστα όσο καπνίζεται το καρπούζι, με τη διαδικασία καπνίσματος να διαρκεί περίπου μισή μέρα. Στη συνέχεια, το κόβουν σε φέτες, που λόγω του έντονου κόκκινου χρώματος μοιάζουν με rare μπριζόλες και το σερβίρουν με ελαιόλαδο, δεντρολίβανο και τους χυμούς του.

Και η τιμή αυτού; $75 το κάθε καρπούζι, που όπως λένε μπορεί να ταΐσει 3-5 άτομα. Δεν τα λες και λίγα βέβαια, δεδομένου ότι πρόκειται απλά για καρπούζι! Όσο για τη γεύση του, περιγράφεται ως καπνιστή, αλμυρή, καυτή και ζουμερή, που όμως σε καμία περίπτωση δεν σε αφήνει να ξεχάσεις ότι πρόκειται για καρπούζι.

Last watermelon ham shot of the week, we promise ? #nationalwatermelonday

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Ducks Eatery (@duckseatery) στις